Tagarchief: staminee den boulevard

Wat schaft het bord ?

Bier op Bezoek foto
Boulevard’s Bier op Bezoek Bord

 

Curieuze neuzen

Ons bord ” Bier op Bezoek ” wordt telkens aangepast als er zich een nieuw gastenbier komt presenteren in Staminee Boulevard te Kortrijk.   Omdat wij weten dat onze formidabele bierkenners / stamgasten ook kunnen surfen op het wereldwijde web, sparen wij u ellendig lange bierbeschrijvingen in deze boulevard pers.  Wij laten het graag over aan uw eigen geoefend smaakpalet. Maar om onze curieuze bierneuzen toch niet helemaal op hun honger te laten zitten, ligt er op elke tafel een flyer met korte karakter beschrijving en naamsvermelding van de ontwerper / brouwerij  van het tijdelijk ” Bier op Bezoek ”

Vissen

Omdat wij ons graag laten inspireren door onze formidabele stamgasten en jonge  bierbrouwers in spe, zijn biertips altijd welkom. Kom ons gerust verrassen met uw proevers. Wij gaan geregeld vissen naar unieke nieuwe smaken en zijn altijd heel benieuwd wat kleinschalige ambachtelijke brouwerijen voor ons uit hun foeders laten lopen.

 

De winnaar is…

Maandagavond 12 april kwam een groep enthousiaste juryleden zich verdiepen in een 70 tal foto’s van onze fotowedstrijd ” fietsen ” .  De sfeer in de staminee was denderend. Piet Goethals kreeg een daverend applaus én bovenop zijn waardebon ( €50 , goed voor een avondje uit in de staminee ) mocht Piet een gratis toegangsticket voor velo-city 2010 in Kopenhagen in ontvangst nemen . Een van onze juryleden,  Paul Van Rafelghem, kortrijks beeldend kunstenaar, koos de laureaat ook uit als zijn persoonlijke voorkeur en schonk hem bovenop de hoofdprijs dit fantastisch geschenk.

Foto: Piet Goethals (laureaat fotowedstrijd " fietsen " )

De andere juryleden brachten eveneens een persoonlijk geschenk mee voor enkele andere deelnemende fotografen:

Ann Becker, kreeg voor haar brandende fiets een troostprijs van Marianne Anckaert. Met een brede smile ontving Ann een waardebon om in het winkeltje van Marianne te besteden. Proficiat Ann, vooral het verhaal achter de foto was belangrijk. ( brandend tuinhuis, tandem kwijt én haar fiets ...)
Afwezigen hebben altijd ongelijk !! Jammer Ellen, jouw geschenk hebben we doorgegeven aan een andere formidabele;-)
Jacques Vanhulle werd de Cartier bresson genoemd en kreeg daarvoor niet minder dan een gipsen afdruk van de persoonlijke voeten van jurylid Chris Martens. Bravo Jacques!!
Steven Bossuyt ontving van Eric Pauwels, fotograaf uit de olvr straat in Kortrijk, een formidabele " apple " voor de dorst.... Om het even gezond te houden? Proficiat Steven!!

Het nieuwe thema ” ZWEET ” voor de volgende fotowedstrijd in staminee den boulevard werd gekozen door de juryleden én de laureaat. …. We hanteren hetzelfde reglement en hopen op je creativiteit!!

“ZWEET”


Barfly’s

De laatste barfly, geestrijk en gedreven, laatste stamgast aan de comptoir. Niemand aanwezig in de gelagzaal.Enkel de barfly, de bartender en ik met me camera in aanslag. Manueel zoekend naar het juiste licht, zelden flitsend, en als het dan toch moet, zo licht mogelijk, zelfs enkele stops onderbelichten …  Tot ik net in dezelfde duisternis terecht kom als waar de barfly in vertoeft. Zijn illusie wordt in stand gehouden door kaarslicht, gerstenat … Tenslotte zoek ik afstand van de formidabele en codeer ik met me ogen naar de bartender.Hij luistert nu nét iets langer naar de barfly . De glazenwasser zet alles op alles.

De barfly vergeet mij en hoort enkel nog zijn verhaal. De glazenwasser hoort . En ik zie. En tast af.

Fotografie in de veranda: Serge Ghesquière

Serge Ghesquière ( ° 22.09.1964 ) is een kortrijks fotograaf en exposeert enkele prachtige zwart wit én kleur- foto’s in de veranda van den boulevard.

Hij fotografeert  sedert zijn 12de levensjaar en won reeds talrijke prijzen. Bescheiden als hij is maakt hij zichzelf niet bekend via de digitale wereld.

Serge fotografeert altijd analoog. Hij ontwikkelt zelf en drukt zijn zwart witten af op prachtig bariet papier. Een van zijn grote passie’s is film. Met  paparazi gehalte fotografeerde Serge in de jaren ’80 enkele gekende acteurs ( John Hurt, Béatrice Dalle, Charlotte Gainsbourg, Keir Dullea…) . Deze kleurfoto’s zijn eveneens tentoongesteld in Den Boulevard.

De kortrijkzaan is tevens cameraman en werkt voor het ogenblik mee aan een thriller, die volgend jaar uitkomt in de bioscoop. Verschillende scènes uit de film: ”  the purgatory “ , worden in Kortrijk gedraaid.

Den Boulevard uit Kortrijk kon Serge overhalen om enkele van zijn nooit getoonde foto’s uit de kast te halen en deze te komen exposeren in onze veranda. Wij hopen dat onze formidabele stamgasten kunnen genieten van zijn knap werk.De expositie loopt tot eind februari in de staminee.

Primeur van ’t vat: hop flower power

Hop tappen-1

Enkele weetjes over deze uitzonderlijke godendrank;

H.O.P. FLOWER POWER, is een speciaalbier omdat er werd gebrouwern met verse ongedroogde hoppebellen. Dergelijke bieren worden feitelijk gecreëerd als ode aan de oogst. Onder verse hop wordt begrepen, hoppebellen die ongedroogd en onbehandeld binnen de 24 uur na de pluk aan de kookketel worden toegevoegd. Deze techniek werd en wordt beperkt toegepast in het buitenland, vooral de Verenigde Staten, waar dergelijke bieren ” fresh hop beer “, ” wet hop beer ” , ” harvest ale ” of  “Lupulin Nouveau” worden genoemd.

De H.O.P. FLOWER POWER heeft als basis de receptuur van een nieuw bier dat Brouwerij De Ranke vanaf volgend jaar in hun vast gamma wil opnemen, de Saison de Dottignies,  en werd gebrouwen op 4 september 2009. Alle hop is afkomstig van hoppeboer Luc Lagache uit Waasten ( Warneton ) , de huisleverancier van Brouwerij De Ranke.

De H.O.P. FLOWER POWER bevat zowat 6% ABV met een behoorlijk hoppig maar niet echt expliciet aroma. De smaak is echter wel uitgesproken hoppig, waarbij het bitter direct de ganse mond inpalmt en erg lang uitvloeit. Prachtig bier, dat goed tot zijn recht komt bij bepaalde gerechten en kazen.

De persvoorstelling van dit eenmalige bier gaat door op dinsdag 17 november 2009 om 19u30 bij drankenhander Bacelle te Wevelgem.

( tekst overgenomen uit een persoonlijke mail aan staminee den boulevard )

Voor de formidabele stamgasten wordt dit bier vakkundig getapt door de waard van den Boulevard te Kortrijk. Met deze primeur willen wij u laten proeven van een uniek en nog ongekend bier in Belgïe.

hop flower etiket-blv pers-2

Op fles ( 75 cl )

hop getapt-blv pers-1

Getapt…

 

(fotografie: tine lemaitre)

(H)op = (H)op !

kelder-vaten

Staminee den boulevard laat vanaf vrijdag 13 november een formidabel gerstenat lopen uit de tap ! Nergens verkrijgbaar…

HOP FLOWER POWER is een blond bier met een alchoholgehalte van 6% . De grote originaliteit van dit recept is de toevoeging van VERSE hoppe tijdens het brouwprocédé. Br De Ranke uit Dottenijs mengt , in opdracht van H.O.P. ( heerlijk objectieve proevers ),  het goedje tot een echte godendrank. Na een gezamelijke proeverij werd de smaak correct en ja, zelfs perfect bevonden. ( vlgs Carl Kins, formidabele stamgast van den boulevard uit Kortrijk )

Brouwerij De Ranke brouwde slechts een goeie 3000 liter… Op is Op !!

Alé Hop!!

Spring op je fiets of verleid BOB en kom proeven aan de comptoir van den Boulevard.